Koch/ Köchin, Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Fachkraft im Gastgewerbe, Bäcker*in, Konditor*in, Fachverkäufer*in im Lebensmittelhandwerk, Kaufmann/-frau für Büromanagement
Voraussetzungen für die Aufnahme in dieses BVJ
Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit Kollegiales Arbeiten im Team Freundliches und kameradschaftliches Verhalten Offenes und kontaktfreudiges Auftreten Gute Deutschkenntnisse Ausgeprägtes organisatorisches Talent
Fachspezifischer Unterricht
Fachtheorie und Fachrechnen für Gastro- und Hotellerie-Berufe wie z.B. ErnährungslehreKalkulationAblauforganisation von ArbeitsprozessenKochen in der Küche
Praktischer Unterricht
Ein Praxistag im Café des Pädagogischen Instituts, z.B. zubereiten von Kaffeespezialitäten, bedienen von Gästen
Besonderheiten/ Spezialitäten
Eigenverantwortliche Planung und Durchführung von diversen Caterings im Klassenteam im Raum München
